Atelier du goût autour du nouveau millésime de La pomme givrée.
La soirée s’est déroulée en plusieurs parties :
D’abord on a dégusté les millésimes 2011 et 2012 de la pomme givrée en accord avec trois propositions salées.
Ensuite nous avons partagé un repas autour des jailles préparées par Manu Serres. Ce plat traditionnel était servis avec quatre cuvées locales de vin rouge élaborées à partir du cépage Mollard.
(Cave de Hautes Vignes à Valserres, Domaine Allard-Latour à Remollon, Domaine Allemand et Domaine du Petit Août à Théus)
La finale était la pomme givrée 2012 avec un accord sucré.
Une soirée bien agréable et réussie !
Fin mars 2013, La pomme givrée était présentée aux professionnels :
L'article dans le Dauphiné Libéré :
